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红酒知识 KNOWLEDGE
葡萄酒沉淀物大揭秘
葡萄酒沉淀物大揭秘
一瓶存放了一定时间的葡萄酒，在瓶底往往会发现有一些结晶状的沉淀物，很多人会认为这酒已经变质，不敢再喝了。那么有这些沉淀物的葡萄酒到底是好酒还是坏酒，继续饮用是否会对人体造成危害？
2016-01-29 17:51:26
“醒酒”与“滗酒”的区别在哪里
“醒酒”与“滗酒”的区别在哪里
关于醒酒与滗酒，看起来都像是将葡萄酒倒入一个容器中这样简单的事，不过两者在很多地方还是有区别的，尽管两者最终的目的都是为了能饮到最佳口感的葡萄酒。
2016-01-28 17:23:24
特浓情（Torrontes）葡萄酒品鉴指南
特浓情（Torrontes）葡萄酒品鉴指南
特浓情葡萄酒是一种起源于阿根廷的芳香型白葡萄酒，最好的特浓情葡萄酒来自阿根廷萨尔塔产区最高海拔地带的葡萄园。特浓情（Torrontes）是阿根廷标志性的白葡萄品种，以香气浓郁著称。
2016-01-28 14:56:21
德国起泡酒塞克特（Sekt）
德国起泡酒塞克特（Sekt）
说到全球最著名的起泡酒，一般都先会想起法国的香槟（Champagne），西班牙的卡瓦（Cava）还有意大利的普罗塞克（Prosecco），不过今天要谈论的是比较“低调”的德国起泡酒——塞克特（Sekt）。
2016-01-27 16:54:43
还原酿酒与氧化酿酒的区别
还原酿酒与氧化酿酒的区别
在品酒时，人们常说的“还原味”和“氧化味”其实就是指还原酿酒（Reductive Winemaking）和氧化酿酒（Oxidative Winemaking）这两种不同的酿酒法所带来的风味特征。
2016-01-27 16:48:08
决定葡萄酒价格昂贵的三个因素
决定葡萄酒价格昂贵的三个因素
你可能会品尝到味道像20美元实际上只要5美元的葡萄酒，也可能品尝到标价100美元品尝起来却像15美元的葡萄酒。使葡萄酒价格昂贵的基本因素是什么？这些因素是虚构的还是真实的？
2016-01-26 17:20:54
起泡酒的三种酿造方法
起泡酒的三种酿造方法
起泡酒的不同香味风格是由于其不同的酿造方式造成的，一般来说起泡酒的酿造方法有三种，传统酿酒法（Methode Traditionelle）、转移法（Transfer Method）和罐式发酵法（Tank Method）。
2016-01-26 17:12:20
赤霞珠红葡萄酒品鉴指南
赤霞珠红葡萄酒品鉴指南
赤霞珠作为一种著名的酿造葡萄酒的红葡萄品种，本文将介绍赤霞珠以及赤霞珠葡萄酒的一些信息，揭示赤霞珠葡萄酒的风味特征并提出赤霞珠葡萄酒的配餐建议。
2016-01-25 17:09:11
起泡酒还原酿酒的三种风味
起泡酒还原酿酒的三种风味
起泡酒不仅仅只代表香槟，而且比香槟更具有多样性，酿造方式影响着起泡酒酒最终的口感。通过还原酿酒的方式酿造的起泡酒有三种风味：干型和清淡、干型和果香和花香、甜型和芳香型。
2016-01-22 18:12:06
影响葡萄酒价格的关键要素
影响葡萄酒价格的关键要素
我们在选购葡萄酒的时候，经常会发现有的葡萄酒，便宜可便宜至几十块十几块，贵的葡萄酒卖几千几万的也有。价格的天差地别往往让人感到吃惊，其实正是一些因素让葡萄酒的价格有了如此大的差距。
2016-01-22 17:13:12
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