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红酒知识 KNOWLEDGE
葡萄酒年份的秘密
葡萄酒年份的秘密
葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份，同一个年份，不同的产区，不同的葡萄品种，会有不同的表现，影响葡萄酒年份的主要因素包括：水分、光照、温度和灾害情况。
2016-01-13 10:57:44
葡萄酒的理化指标与感官指标
葡萄酒的理化指标
葡萄酒的理化指标包括：总酸、挥发酸、酒精度、干浸出物、总浸出量、残糖、单宁、色度、色调、总酚、明胶指数、盐酸指数、pH、可溶性固形物等。感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的要求。
2016-01-12 18:21:46
与众不同的长相思白葡萄酒
长相思葡萄酒：与众不同的白葡萄酒
长相思是世界上最广泛种植的酿酒葡萄之一，长相思白葡萄酒的名气主要归功于法国波尔多和卢瓦尔河谷的酿酒商们。长相思的味道与其他白葡萄酒（如霞多丽）有很大的不同，因为它会有不成熟的草本的味道。
2016-01-12 17:01:33
勃艮第杯与波尔多杯的不同之处
勃艮第杯与波尔多杯的不同之处
勃艮第杯与波尔多杯一样，都是属葡萄酒杯的一种。但是仔细观察，两者还是会有很多的不同，正如勃艮第和波尔多葡萄酒大相径庭的风格，这使得这两种酒杯发挥出各自最大的优点。
2016-01-12 16:52:42
葡萄酒酒标收藏方法
葡萄酒酒标收藏
酒标是葡萄酒的名片，是一种纸质艺术，它以优美的设计以及各异的图案表达了不同的主题内容，蕴含着丰富的文化艺术信息，这就是葡萄酒酒标收藏的价值所在。遇到喜爱的葡萄酒酒标如何把它完整地收藏起来？
2016-01-12 11:50:08
雷司令（Riesling）葡萄酒品鉴指南
雷司令（Riesling）葡萄酒
雷司令（Riesling）葡萄酒如今已成为顶级收藏家和侍酒师们都认可的最具收藏价值的葡萄酒。想要了解雷司令葡萄酒，就先要了解它的起源、味道和一些经典的食物搭配。
2016-01-11 16:53:26
法国勃艮第五大名庄
罗曼尼·康帝酒庄
法国勃艮第产区著名的酒庄包括：罗曼尼•康帝酒庄、勒桦酒庄（Domaine Leroy）、亨利·贾伊酒庄（Henri Jayer）、路易拉图酒庄（Maison Louis Latour）、路易亚都世家酒庄（Maison Louis Jadot）。
2016-01-11 16:44:56
葡萄酒的熟成及判断方法
葡萄酒的熟成
葡萄酒的熟成，也可以称为葡萄酒的陈年，可以分为桶中熟成和瓶中熟成，就是将葡萄酒移入橡木桶或酒瓶中，让其与橡木桶或酒瓶中少量的氧气接触，从而发生缓慢的氧化反应。
2016-01-08 16:49:07
佳丽酿葡萄酒：最出色的餐酒
佳丽酿葡萄酒
长期以来佳丽酿被认为是低质量的酿酒葡萄，但是随着许多酿酒商重振旧式的葡萄园，佳丽酿的优势也渐渐被发掘，它红色的果实和烤香料的口味，伴随着淡淡的鲜味，成为了最完美的餐酒。
2016-01-08 16:47:53
巴贝拉葡萄酒的风味与配餐方法
巴贝拉葡萄酒
巴贝拉长期种植在意大利北部的低坡和山谷里，巴贝拉在意大利的地位较为卑微，但是巴贝拉葡萄酒是典型的“大众葡萄酒”，这意味着大多数人都喜欢它，并且它也很便宜。
2016-01-08 15:23:33
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法国红酒品牌前十排名分别是：莎普蒂尔、吉佳乐世家、滴金、木桐、侯伯王、拉图、保罗玛斯、玛歌、白马、路易拉图，这个排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单，并且这些都是法国知名酒庄。...
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