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红酒知识 KNOWLEDGE
酿酒后的葡萄皮渣能预防牙菌斑和蛀牙
葡萄皮渣
在酿酒中，葡萄皮渣一般用来作什么呢？有些人说，葡萄皮渣当然是作为废物倒掉了。据美国学者研究表明，葡萄酒出产的副产品——葡萄皮渣，能够用来预防牙菌斑和蛀牙。
2015-03-25 16:44:05
葡萄酒六大不为人知的用途
葡萄酒六大不为人知的用途
我们都知道葡萄酒可以美容养颜，可以养生，却不知道葡萄酒还能治病，还能做菜，比如做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红酒，能够防止鱼皮粘锅。炒洋葱时加一点白葡萄酒，就不会炒焦。
2015-03-25 16:30:16
一瓶葡萄酒的生命历程
一瓶葡萄酒的生命历程
每一瓶葡萄酒都有一个生命周期，短则数年，长则数十年以上，更有上百年的老酒。时间不同，成熟的时期也有所不同，经历的工艺自然有所不同，90%的葡萄酒应该在短期内饮用，不适合长期保存。
2015-03-25 16:28:21
葡萄酒过期了还能用吗？
葡萄酒过期了还能用吗？
葡萄酒一旦开瓶就很容易被氧化，失去原来的香味，甚至变酸。这时候很多人认为葡萄酒“变质了”或者“过期了”，会选择倒掉它们。过期的葡萄酒真的没有用了吗？不然，过期的葡萄酒也有妙用。
2015-03-25 16:25:26
红酒瓶底凹槽的作用
红酒瓶底凹槽的作用
红酒酒瓶凹槽最实用的价值即是积存酒内的沉积物，凹槽的存在也令瓶子在醇化过程中更简单固定，也可以令酒瓶更简单转动，还有防止酒瓶爆破功能，其中香槟酒瓶的凹洞最深。
2015-03-25 16:23:51
漏液的葡萄酒可以喝吗？
漏液的葡萄酒可以喝吗？
漏液的葡萄酒极有可能发生氧化问题，氧化的葡萄酒往往会出现类似于烂水果和酒精这样不愉悦的气味，酒色暗沉呈褐色。氧化的酒虽对人体无害，但是基本也只能用来烧菜。
2015-03-25 16:00:05
葡萄酒的长度（lalongeurduvin）
葡萄酒的长度（lalongeurduvin）
在法文的葡萄酒术语中，葡萄酒的长度（lalongeurduvin）指的是在喝下葡萄酒之后，酒的余香在口中所停留的时间长度，也常有人用香气的持久度（persistance）来称呼酒的余香。
2015-03-24 16:31:22
教你如何正确端红酒杯
教你如何正确端红酒杯
如何正确端红酒杯？握住酒杯的杯脚，将杯脚置于拇指和一只或二只手指中间轻握，这是最简单的一种方法。这种方法可以简单的倾斜酒杯，观察酒的颜色以及旋转酒杯里的酒液。
2015-03-24 16:27:46
波尔多葡萄酒哪些年份比较好
波尔多葡萄酒哪些年份比较好
葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。法国波尔多葡萄酒比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005和2009等。
2015-03-24 16:18:05
香槟有哪些健康功效
香槟有哪些健康功效
香槟是葡萄酒中的一种最美好的酒，它的制作过程繁杂，费用消耗大，在价格上相对来说要贵，但它被称为最有魅力的酒。香槟如此受欢迎，是否还有其特别之处呢？
2015-03-24 15:57:08
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