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红酒知识 KNOWLEDGE
自酿葡萄酒的注意事项
自酿葡萄酒的注意事项
现在很多人都开始学着自己在家酿造葡萄酒喝，虽然实惠但是安全问题不容小觑，由于条件的限制，在自酿葡萄酒的过程中通常会遇到各种各样的问题，所以一定要注意安全卫生。
2015-10-21 17:38:59
甜白葡萄酒一般分为四类
甜白葡萄酒一般分为四类
从颜色和残留糖分含量看，甜白葡萄酒就是指由白葡萄酒品种或红葡萄品种不带皮发酵酿制而成的，糖分大于45克/升的葡萄酒。一般来说，甜白葡萄酒分为四类：迟摘型、贵腐甜白、冰白、天然甜酒。
2015-10-21 15:28:47
智利葡萄酒产区分布地图
智利葡萄酒产区分布地图
智利葡萄酒产区分为四个区域，从北往南分别是：科金博葡萄酒产区、阿空加瓜葡萄酒产区、中央山谷葡萄酒产区和南部葡萄酒产区，智利拥有独特的地理和气候条件，有人说智利是酿酒师的天堂。
2015-10-20 16:49:47
葡萄酒的香气（Aroma）
葡萄酒的香气
葡萄酒的香气（Aroma）又被称之为葡萄酒的风味或味道，它来源于葡萄品种、风土、发酵和陈酿，复杂且多样。它可以分为三类：葡萄品种的果香、发酵产生的物质香味和装瓶陈年之后形成的陈年香气。
2015-10-20 10:52:21
加拿大五大知名葡萄酒酒庄
云岭酒庄（Inniskillin Wines）
加拿大是世界上国土面积第二大的国家，素以“晚摘”和“冰酒”闻名，在加拿大众多酒庄中脱颖而出的佼佼者，分别是云岭酒庄，皮利泰里酒庄，夏丘金字塔酒庄，皮利岛酒庄，希勒布兰德酒庄。
2015-10-19 18:17:29
喝红酒的杯子叫什么
喝红酒的杯子
我们把喝红酒的杯子统称为高脚杯。不过只知道喝红酒的杯子叫什么还是不够的。我们还要了解并非喝所有的红酒都用一样的高脚杯，高脚杯还有波尔多酒杯，勃艮第酒杯，白葡萄酒杯和香槟杯之分。
2015-10-19 15:29:22
法国波尔多拉菲红酒价格表一览
法国波尔多拉菲红酒
拉菲作为享誉世界的葡萄酒品牌之一，拉菲酒庄也是在1855年波尔多酒庄评级中成为一级列庄之首，想必很多人会对拉菲红酒的价格产生好奇，本文搜集整理了一份1982-2009年的法国拉菲红酒价格表。
2015-10-19 14:11:20
影响葡萄酒品质的六大因素
影响葡萄酒品质的六大因素
影响葡萄酒品质的六大因素：甜度（Sugariness）、酸度（Acidity）、单宁（Tannin）、酒精（Alcohol）、香气（Aroma），香气反应了酿酒葡萄的种类、发酵过程和葡萄酒装瓶、陈年情况。
2015-10-16 17:44:46
葡萄酒的口感（mouthfeel）
葡萄酒的口感
葡萄酒的口感（mouthfeel）是指葡萄酒在口中的各种感受。口腔能够感受到葡萄酒所赋予的味觉、嗅觉和触觉，并非只是味觉所能感受到的甜、酸、苦、咸这几种味道。
2015-10-16 16:54:32
警惕自制葡萄酒的危害
自制葡萄酒的危害
现在很多人都以在家酿葡萄酒为时尚，觉得这样便宜放心。其实自制葡萄酒的危害还是挺多的，不要以为葡萄酒制作很容易，如果在酿造过程中有疏忽，那酿出来的葡萄酒还能不能放心喝又是一个问题。
2015-10-16 15:10:31
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