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红酒知识 KNOWLEDGE
如何判断葡萄酒有没有坏掉？
如何判断葡萄酒有没有变质？
一般来说，如果一瓶葡萄酒开启超过了一周，它可能就要“变坏”了。当然也有一些葡萄酒是不会出现这种情况的，比如加强型甜酒（就像波特酒或18+ABV葡萄酒）。
2015-11-24 14:18:52
佳美（Gamay）红葡萄酒的风味
佳美（Gamay）红葡萄酒
一般的佳美红葡萄酒单宁含量低，较清淡，在适度冰镇后饮用更佳，可搭配较清淡的食物，如原味奶酪、生蚝、淡水鲜鱼或火腿、肉冻等，价格一般比较亲民，大多不能久存。
2015-11-23 16:52:08
国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）
OIV
国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）是一个由符合一定标准的葡萄及葡萄酒生产国组成的政府间的国际组织，主要任务是协调各成员国之间的葡萄酒贸易、讨论科研成果、制定符合国际葡萄酒发展潮流的技术标准等。
2015-11-23 14:48:41
葡萄酒如何醒酒？
葡萄酒如何醒酒？
醒酒是为了在饮用葡萄酒前，通过加速氧化使葡萄酒释放其原有的芳香，醒酒过程能够让单宁柔化，降低涩味，释放香气，如此才能品尝到葡萄酒本来的味道。醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。
2015-11-20 16:22:50
德国葡萄酒酒标解读
德国葡萄酒酒标解读
酒标就相当于葡萄酒的“身份证”，读懂酒标就能方便认识和购买葡萄酒。德国作为世界十大葡萄酒生产国之一，其葡萄酒酒标对于中国消费者来说可能比较晦涩难懂，阅读文章为大家解读德国葡萄酒的主要信息。
2015-11-20 15:33:19
新西兰葡萄酒产区概述
新西兰葡萄酒
新西兰（New Zealand）是世界上最南端的葡萄酒生产国，如今新西兰主要有10个葡萄种植区，每个地区都有自己的特色，出产的葡萄酒都各不相同，在国际市场上，新西兰的葡萄酒非常畅销，备受瞩目。
2015-11-19 18:22:16
南非红酒分级制度
南非红酒分级制度
1973年，南非葡萄酒及烈酒管理局（Wine and Spirit Board）正式颁发了葡萄酒产区分级制度——“Wine of Origins”（简称WO）。WO制度的出台主要是希望通过酒标来更精确的告诉顾客酒的产地和品质。
2015-11-19 18:14:55
匈牙利葡萄酒历史与文化
匈牙利葡萄酒历史与文化
匈牙利葡萄酒生产的历史已有1000多年，自古即为葡萄酒生产大国，并且在1000年的历史中产生了世间的瑰宝——“贵腐酒”，完胜的传说——“公牛血红酒”以及葡萄酒之乡产区的美称等。
2015-11-19 16:33:41
波尔多2005年份红酒
波尔多2005年份红酒
波尔多2005年份红酒在罗伯特帕克打出了八个满分的情况下，似乎被认为是能与1982这个传奇年份相媲美的伟大年份，但是在后来的瓶评中红酒的表现就没有在桶评时那么优异。
2015-11-18 17:21:58
不用开瓶器怎么开红酒
不用开瓶器怎么开红酒
作为开启红酒的钥匙，开瓶器是喝红酒过程中必不可少的一个工具，在准备开红酒时发现没有开瓶器，如何打开红酒成了一道难题，其实并非一定要开瓶器才能打开红酒，我们可以学会不用开瓶器也能开红酒。
2015-11-18 17:12:13
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