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红酒知识 KNOWLEDGE
意大利帕赛托（Passito）甜葡萄酒
帕赛托（Passito）甜葡萄酒
帕赛托葡萄酒包括托斯卡纳的圣酒（Vin Santo）、威尼托的雷乔托（Recioto）、皮埃蒙特的卡鲁索-帕赛托（Caluso Passito）以及潘泰莱里亚的莫斯卡托-帕赛托（Moscato Passito di Pantelleria）等。
2016-09-18 17:33:04
生物动力学葡萄酒（Biodynamic Wines）
生物动力学葡萄酒（Biodynamic Wines）
生物动力学葡萄酒（Biodynamic Wines）又叫生物动力法葡萄酒，生物动力学的最终目的就是让整个葡萄园内的生命体系与自然节律相连，使葡萄树与所处“风土”之间建立起一种长期良好的平衡关系。
2016-09-09 17:29:15
巴罗洛（Barolo）葡萄园的三次分级
巴罗洛（Barolo）葡萄园
20世纪70年代，意大利著名的酿酒师雷纳托·拉蒂（Renato Ratti）根据巴罗洛的土壤、气候和葡萄品质进行深度调查研究后，将巴罗洛葡萄园进行了分级，并创造了《拉蒂地图》（Ratti Map）。
2016-09-06 16:39:48
意大利三大著名白葡萄酒
意大利三大著名白葡萄酒
意大利三大著名白葡萄酒：苏瓦韦白葡萄酒（Soave）、奥维多白葡萄酒（Orvieto）和弗拉斯卡帝白葡萄酒（Frascati），这三大著名白葡萄酒被号称意大利白葡萄酒“三剑客”。
2016-09-01 15:20:56
奥地利传统葡萄酒质量分级
奥地利葡萄酒分级制度
奥地利传统葡萄酒质量分级从低到高通常分为：佐餐酒（Tafelwein）、地方葡萄酒（Landwein）、优质葡萄酒（Qualitatswein）、高级优质葡萄酒（Kabinett）和特优葡萄酒（Pradikatsweine）。
2016-08-29 16:19:32
1855年苏玳贵腐甜白分级制度
苏玳贵腐甜白
1855年的苏玳贵腐甜白分级制度将所有上榜的名庄分为3个等级：超一级名庄（Premier cru Superieur）、一级名庄（Premiers crus）和二级名庄（Deuxiemes crus）。
2016-08-24 15:46:48
常见的橡木桶种类
常见的橡木桶种类
常见的橡木桶种类包括：法国橡木桶、美国橡木桶和匈牙利橡木桶。其中法国橡木桶是业内的“黄金标准”，单宁含量较高，木质紧密，对葡萄酒风味影响更含蓄，能够使葡萄酒整体口感更和谐复杂。
2016-08-22 10:19:50
无醇起泡酒并非完全意义上的无醇
无醇起泡酒
无醇起泡酒是一种无醇葡萄酒（No alcohol wine），无醇起泡酒的概念在上世纪八十年代就已经出现，它前期的生产过程和普通起泡酒并无两样，只是在起泡酒过滤之前加入了“脱醇”的工艺。
2016-08-18 11:26:58
葡萄酒的浓郁度、复杂度和平衡性
葡萄酒的浓郁度、复杂性和平衡性
葡萄酒的浓郁度、复杂度和平衡性是评判葡萄酒的品质的三项关键要素，高品质的葡萄酒其浓郁度高、感官复杂、平衡性强，其中浓郁度是葡萄酒爱好者最容易识别的，而葡萄酒的复杂度和平衡性则要难得多。
2016-08-16 16:45:04
奔富BIN389与Grange葡萄酒
奔富BIN389葡萄酒
奔富BIN389是葛兰许原创人马斯·舒伯特的另一佳作，葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此被称为“穷人的葛兰许”或“小葛兰许”。奔富葛兰许（Grange），澳大利亚酒王，澳大利亚顶级佳酿之一。
2016-08-12 15:03:19
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法国红酒品牌前十排名分别是：莎普蒂尔、吉佳乐世家、滴金、木桐、侯伯王、拉图、保罗玛斯、玛歌、白马、路易拉图，这个排名取自“2016年全球50大最受推崇的葡萄酒品牌”榜单，并且这些都是法国知名酒庄。...
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