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红酒知识 KNOWLEDGE
葡萄酒中为何含有二氧化硫
葡萄酒中为何含有二氧化硫
想知道葡萄酒为什么含有二氧化硫（SO2），需要先知道葡萄酒是如何酿造的。葡萄酒是由葡萄汁发酵而成，葡萄汁中有大量的糖，在发酵过程中酵母菌会把它们转化成酒精，但为了防腐一般会加入二氧化硫。
2012-10-17 18:20:31
品饮葡萄酒的学问
品饮葡萄酒的学问
品饮葡萄酒是一种追求高品质生活的享受，只有了解了葡萄酒的品饮之道，才能更好地享受葡萄酒给我们带来的独特品味与精致体验，了解关于品饮葡萄酒的学问，感受品饮葡萄酒的独特魅力和风味。
2012-10-15 18:31:19
葡萄酒与肉类配餐的原理
葡萄酒与肉类配餐的原理
“红酒配红肉，白酒配白肉”的主要是根据葡萄酒的特点以及肉的特色来进行配餐。含有单宁的红葡萄酒，适合搭配肉质比较粗糙的红肉；不含单宁却带有酸味的白葡萄酒更适合搭配肉质细嫩、口味较清淡型的白肉。
2012-10-12 17:47:06
教你如何品鉴优质葡萄酒
教你如何品鉴优质葡萄酒
葡萄酒的品鉴过程分为色、香、味三个品鉴步骤，色的品鉴即查看颜色，透明度，光泽度，浓稠度，色泽层次，泡沫形状；香的品鉴即闻葡萄酒的香气种类，味的品鉴即品尝葡萄酒的味道和平衡度。
2012-10-11 17:48:24
红葡萄酒有助预防食物过敏
红葡萄酒有助预防食物过敏
食物过敏（foodallergy）也称为食物变态反应或消化系统变态反应、过敏性胃肠炎等，日本研究人员在动物实验中发现，红葡萄酒中含量丰富的白藜芦醇能够预防这种食物过敏。
2012-10-11 17:29:58
葡萄酒健康饮用的三大要诀
葡萄酒健康饮用的三大要诀
葡萄酒健康饮用的三大要诀：适量、适时、勿空腹饮酒。虽然葡萄酒是低度酒，但也要注意适量，喝葡萄酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，切勿空腹饮葡萄酒。
2012-10-10 17:50:42
大闸蟹与葡萄酒的餐配建议
大闸蟹与葡萄酒的餐配建议
不同做法大闸蟹应选用不同的葡萄酒，不只是白葡萄酒可以搭配大闸蟹，红葡萄酒、起泡酒、强化酒也可以与之搭配，不同口味的大闸蟹如何与葡萄酒搭配？请看文中大闸蟹配葡萄酒的黄金法则。
2012-10-09 18:51:43
喝红酒的好处及注意事项
喝红酒的好处及注意事项
喝红酒的好处多多，不仅具有滋补养生功效还具有多种保健作用，并且还有助消化、利尿、减肥、美容、杀菌、防癌等作用。实际上，我们中国人很早就有了对红酒养生保健功效的认知。
2012-09-24 18:30:42
法国葡萄酒的起源历史
法国葡萄酒起源历史
古罗马帝国的军队在征服欧洲大陆的同时，也推广了葡萄的种植和葡萄酒的酿造公元1世纪时，他们征服了法国，法国葡萄酒的起源历史就此产生。
2012-09-24 17:01:48
葡萄酒具有多种养生功效及保健作用
葡萄酒具有多种养生功效及保健作用
葡萄酒除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分，具有多种养生功效。研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分。葡萄酒适量喝对人体好处多多，尤其是女性。
2012-09-21 18:29:56
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