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红酒知识 KNOWLEDGE
中西婚宴如何选择葡萄酒餐配
中西婚宴如何选择葡萄酒餐配
西式婚宴的酒食搭配比较容易上手，白葡萄酒、红葡萄酒各一款，若能再加一款桃红葡萄酒，应该是个不错的组合，假如婚宴中只有一款葡萄酒提供给嘉宾，不妨以口感稍重的红葡萄酒为宜。
2012-11-13 18:18:42
从葡萄酒的色泽分辨葡萄酒的酒龄
从葡萄酒的色泽分辨葡萄酒的酒龄
通常人们可以从一瓶葡萄酒的边缘看出它的年龄，年轻的红葡萄酒边缘通常呈紫色，随后从红宝石色过渡到赤褐色；白葡萄酒常有宽宽的水水的边缘，年轻时显绿色光晕，随年龄增长，会慢慢趋向深黄金色。
2012-11-12 19:41:28
葡萄酒塞的类别
葡萄酒酒塞
常见的葡萄酒塞有天然软木塞、合成塞、螺旋塞等，除此之外还有玻璃塞和皇冠瓶帽。天然软木塞：天然橡木制作而成的葡萄酒塞，成本较高。它有一个致命的缺陷，它会使葡萄酒带有坏木塞味。
2012-11-12 18:03:47
白葡萄酒餐配方法
白葡萄酒餐配方法
根据“红酒配红肉，白酒配白肉”的原理，白葡萄酒适合搭配肉质比较嫩的鱼虾、海鲜类菜肴，当然肉质比较嫩的鸡肉也适合与干白搭配，半甜型的雷司令白葡萄酒，通常只是单喝。
2012-11-09 18:53:30
葡萄酒的品位与品味
葡萄酒的品位与品味
葡萄酒的品味只有味蕾最清楚，而葡萄酒的品位只有价格最明了。同样是饮用葡萄酒，品味是一种享受，而品位也许夹杂着更多的是奢侈。真正的品酒是去享受它给你带来的视觉、嗅觉与味觉地“快感”。
2012-11-08 18:12:40
适饮红葡萄酒可预防牙周炎
红葡萄酒
拔牙是一件痛苦的事，麻药劲过去，疼的直发哆嗦。牙周炎占拔牙原因的30%~44%，是我国成年人丧失牙齿的首要原因。有研究发现，适饮红葡萄酒可预防牙周炎。
2012-11-07 18:46:33
波尔多葡萄酒分级体系
波尔多葡萄酒分级体系
波尔多葡萄酒分级分为两个体系：地区的分级体系、酒庄分级体系。波尔多（Bordeaux）地域辽阔，约有13万公顷葡萄园，年产8亿瓶葡萄酒，共分为57个AOC法定产区，占法国AOC产量的四分之一。
2012-11-05 17:44:16
葡萄酒餐配法则与禁忌
葡萄酒餐配法则与禁忌
前后秩序法则：如同品酒的秩序一样，一餐如果搭配多种葡萄酒时，最好把清淡不甜且简单的酒安排在前面，如此才能渐入佳境。葡萄酒与中菜搭配有四忌：一忌茶、二忌甜、三忌酸、四忌重口味酱汁。
2012-11-02 18:14:02
葡萄酒保存有讲究
葡萄酒保存有讲究
葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和震动，这些存储条件影响葡萄酒在瓶中陈年的过程，保存葡萄酒最理想的地方就是酒窖，其次是电子恒温酒柜，这样可以保证恒温，避光，防震动。
2012-11-01 18:07:06
红酒对预防非酒精性脂肪肝有帮助
红酒对预防非酒精性脂肪肝有帮助
一般来说，普通人每天喝200至300毫升的红酒，对预防非酒精性脂肪肝有好处。适度饮酒可以增加胰岛素的敏感性，中等量饮酒能降低非酒精性脂肪肝的患病率，尤其是喝适量的红葡萄酒，有较好的预防作用。
2012-10-22 18:01:33
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