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红酒知识 KNOWLEDGE
葡萄酒的垂直品鉴与水平品鉴
葡萄酒的垂直品鉴与水平品鉴
我们往往会在葡萄酒品鉴会中看到这样的词：垂直品鉴与水平品鉴，在了解垂直品鉴和水平品鉴之前，我们可以先了解垂直年份和水平年份，垂直年份即是指不同年份某一特定酒庄的某款葡萄酒。
2016-03-04 16:06:01
马德拉酒（Madeira）
马德拉酒（Madeira）
马德拉酒（Madeira）跟雪莉酒和波特酒一样，属于酒精型加强葡萄酒，风味上呈现为坚果核桃的氧化风味，还带着鲜咸的口感，可以存放很长的时间，有“不死之酒”的称号，也会随着时间变醇。
2016-03-04 14:32:19
利口葡萄酒（Liqueur Wines）
利口葡萄酒（Liqueur Wines）
常见的利口葡萄酒有：西班牙的雪利酒、葡萄牙的波特酒、葡萄牙的马德拉葡萄酒、法国自然甜酒（VDN，Vin Doux Naturels）、澳大利亚托卡伊（Tokay）和葡萄牙利口甜酒（Licoroso）等。
2016-03-04 11:48:30
著名的酿酒白葡萄品种
著名的酿酒白葡萄品种
白葡萄品种里，有一些著名的酿酒葡萄品种，如雷司令（Riesling），霞多丽（Chardonnay），琼瑶浆，长相思，灰皮诺，赛美蓉，麝香葡萄（Muscat），用它们酿造的葡萄酒在世界上备受赞誉。
2016-03-03 18:23:36
葡萄酒的果香（Aroma）与酒香（Bouquet）
葡萄酒的果香Wine Aromas
葡萄酒的果香（Aroma）和酒香（Bouquet）是不完全科学的说法，但它们往往都被用来形容描述葡萄酒中闻到的气味，但是准确的说，两个词语之间具有一定的区别，果香往往来自于葡萄本身。
2016-03-03 16:16:15
英国六大著名葡萄酒庄园
阿吉斯通葡萄园（Adgestone）
随着英国葡萄酒打开中国市场，英国葡萄酒和酒庄都开始受到瞩目，在英国比较著名的有：阿吉斯通葡萄园，伯贝克葡萄园，三大唱诗班葡萄园，比登登葡萄园、Tiltridge农场葡萄园和Hidden Spring葡萄园。
2016-03-02 17:05:34
意大利八大著名酿酒葡萄品种
意大利八大著名酿酒葡萄品种
意大利不仅种植国际知名葡萄品种，还有本土的葡萄品种，其中意大利最著名的八个酿酒葡萄品种分别是：桑娇维塞、内比奥罗、艾格尼科、巴贝拉以及维蒙蒂诺、歌蕾拉、特雷比奥罗和灰皮诺。
2016-03-01 18:24:53
英国葡萄酒产区概况
英国葡萄酒产区概况
英国葡萄酒产业规模虽不大，但却是葡萄酒消费和贸易大国。而现在英国葡萄栽培和酿造工艺已变得愈加规模化和专业化，越来越多的英国葡萄酒可以和法国葡萄酒媲美。
2016-03-01 17:01:22
十种奇怪却又真实的葡萄酒气味描述
十种奇怪却又真实的葡萄酒气味描述
一般的葡萄酒饮用者往往用“果香”或“棒极了”来描述一款酒的气味和味道，但实际上葡萄酒的风味要复杂得多，在葡萄酒中已经确定了的不同的风味化合物有一千多种，但不是所有的都很美味。
2016-03-01 15:14:56
葡萄酒醒酒器（decanter）
葡萄酒醒酒器（decanter）
葡萄酒醒酒器（decanter）又被称为滗酒器，它是一种容器，主要作用是使葡萄酒与空气长时间接触，柔化葡萄酒中的单宁，使葡萄酒的口感变得更加柔顺，香气更散发，并用来澄清酒液。
2016-03-01 12:42:56
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