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红酒知识 KNOWLEDGE
储存葡萄酒时常见的五大误区
储存葡萄酒时常见的五大误区
如何储存葡萄酒是一件让很多人犯难的事，为了让葡萄酒保持原有的风味，就需要在最佳的条件，最合适的场所保存它们，所以有不少误区需要我们去避免，这些误区往往都是我们最容易忽视的。
2016-03-09 16:31:40
葡萄蒸馏酒与白兰地
葡萄蒸馏酒即指蒸馏型葡萄酒，通常是指葡萄白兰地，在葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地（brandy）最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。
2016-03-08 15:10:03
意大利红酒酒标知识
意大利红酒酒标知识
意大利葡萄酒的品质管理与分级制度是20世纪60年代才开始的，实施后，意大利葡萄酒的品质才开始得以提升，不过由于分级制度并不完善，不一定能保证产品品质，往往只说明酒的出处以及该产区的法定条件。
2016-03-08 12:02:17
葡萄牙葡萄酒产区地图
葡萄牙葡萄酒
葡萄牙是欧洲葡萄酒传统生产国之一，这里有着两千五百多年的酿酒历史，境内生长有约250多种葡萄品种，除了出产着世界知名的加强酒波特酒和马德拉酒之外，葡萄牙也出产着众多优质的红白葡萄酒。
2016-03-08 11:59:17
葡萄酒中常见的花香
葡萄酒中常见的花香
葡萄酒中常见的花香包括玫瑰花香、天竺葵香、柑橘花香、白色花香、薰衣草香、紫罗兰香等，葡萄酒中的花香事实上是源于一些化合物，如天竺葵香就来自于一种萜类化合物——香叶醇。
2016-03-08 11:33:25
南非葡萄酒产区概况
南非葡萄酒产区
南非目前是世界第七大产酒国，南非所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%，南非的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。另外，南非是新世界除美国、澳大利亚以外的最重要葡萄酒产区。
2016-03-07 18:07:47
六个喝红酒的知识和礼仪
喝红酒的知识和礼仪
喝红酒的礼仪十分繁琐，但是要想真正体味到红酒的品质以及其深厚的文化底蕴，就需要认真遵守红酒礼仪，懂得了这些知识，才能喝出红酒最好的味道。
2016-03-07 17:52:47
品鉴葡萄酒为何要摇杯？
品鉴葡萄酒为何要摇杯？
无论是一般的红酒客，还是专业的葡萄酒品酒师，他们在品尝红酒时都会“习惯性”地摇动酒杯，二者摇杯有一个共同目的——让葡萄酒与氧气充分接触。阅读本文详细了解品鉴葡萄酒为何要摇杯的原因。
2016-03-07 11:49:00
葡萄酒的三类香气和闻香方法
葡萄酒的三类香气
根据葡萄酒中的香气来源，大体可以分为三类香气：一类香气一般来自葡萄本身，二类香气源自葡萄酒的发酵过程，三类是陈年香气。葡萄酒的香气有三种常见闻香方法：静止闻香、摇杯闻香、破坏式闻香。
2016-03-07 11:15:52
能否通过进口葡萄酒条形码辨真伪
葡萄酒的条形码
鉴别原装进口葡萄酒的方法很多，其中有一个方法就是通过条形码来辨别出某款进口葡萄酒的真伪，那么是否可以在购买葡萄酒时只通过酒瓶上的条形码验辨真伪？这是一个值得探讨的问题。
2016-03-04 17:15:57
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