佳丽酿葡萄品种（Carignan）

佳丽酿（Carignan）主要种植于法国朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）产区。原产于西班牙东北部的阿拉贡（Aragon）产区，先后被移植到意大利撒丁岛（Sardinia）产区、意大利其他地区、法国、阿尔及利亚、地中海（Mediterranean）西岸地区及智利和南非等新世界国家。佳丽酿葡萄酒年轻时具有紫罗兰、玫瑰花瓣、樱桃、草莓、桑葚、树莓、李子干、香料、甘草和草本植物等香气特征，陈年后具有香草、椰子、茴香、烟草和橡木等典型香气。

佳丽酿（Carignan）十分适宜炎热的气候条件和干燥的土壤环境，不适合在高海拔或高纬度的地区种植。该品种萌芽晚，不易受霜害；成熟晚，属晚熟品种。佳丽酿的栽培比较困难，主要是因为它十分容易染上白粉病和霜霉病，易腐烂，还常受浆果蛾毛虫的侵害。DNA研究表明，佳丽酿跟西班牙某些产区的马士罗（Mazuelo）、意大利撒丁岛的波瓦雷（Bovale）是同一品种。

佳丽酿（Carignan）拥有大而密实的果串，果实呈圆形，颗粒中等，果皮较厚且颜色深，果肉多汁。由于佳丽酿的果串枝径较短且果粒密实，因此并不适合机械化采摘。用佳丽酿酿造的葡萄酒具有颜色深浓、酸度高、单宁强劲的特点，略带苦味。值得一提的是，老藤的佳丽酿葡萄能酿造出相当浓缩且卓越的葡萄酒。随着二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）的广泛使用，年轻的佳丽酿葡萄酒魅力不足的缺点也得到了改善。通常，佳丽酿会与歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、神索（Cinsault）和慕合怀特（Mourvedre）这些品种进行混酿。

据2009年数据显示，佳丽酿在法国的种植面积为53,155公顷，约为西班牙种植面积（2008年的数据为6,130公顷）的9倍，其中，法国80%的佳丽酿种植在朗格多克-鲁西荣产区。2012年数据显示，意大利种植有1,748公顷的佳丽酿（在意大利被称为“Carignano”），其中97%以上都种植在撒丁岛产区内。据2010年的数据显示，美国加州共种植有3,393公顷的佳丽酿（Carignan）。