曼扎城堡红葡萄酒产自西班牙拉曼恰（La Mancha）产区，拉曼恰产区是西班牙乃至世界最大的葡萄酒产区，葡萄园面积达到18万公顷，其中包括了西班牙4个不同大区的182个不同小区：阿尔瓦塞特（Albacete）、雷阿尔（Ciudad Real）、昆卡（Cuenca）和托莱多（Toledo）。

在拉曼恰产区阿依仑葡萄（Airen）占重要地位，但该产区的红葡萄酒才是当地品质最卓越的葡萄酒，丹魄（Tempranillo）是最主要的红葡萄品种。而曼扎城堡红葡萄酒正是采用丹魄酿造而成，酒体呈紫红色，并伴有紫罗兰的晶莹色泽，具有草莓和覆盆子混合的香味，口感平和，单宁的味道非常圆润。

曼扎城堡红葡萄酒饮用温度在15C°-18C°时味道最佳，该酒原料是葡萄汁和少量二氧化硫（防腐作用），酒精度13.5%vol，储存时建议放在阴凉、干燥、通风的地方平放储存，搭配猪、牛肉制品、禽肉、香肠、烤肉、蔬菜和奶酪等美食味道更佳。