黑皮诺干红葡萄酒的四种经典风味

黑皮诺（Pinot Noir）素有“红葡萄皇后”之称，其娇贵高雅的特性已深入人心，以致于其葡萄酒拥有经久不衰的神奇魅力。不同产区的黑皮诺有不同的风味特征，酿造出来的葡萄酒也风格各异。这里为大家点评下黑皮诺干红葡萄酒的四种经典风味，以便在选购黑皮诺葡萄酒的时候更方便选择自己喜欢的酒款。

法国勃艮第（Burgundy）一直被视为黑皮诺（Pinot Noir）最正宗的原产区，所以这里的葡萄酒需求量一直很大。入门级别的勃艮第葡萄酒通常带有尖酸的樱桃味和土的味道，甚至还带有青梗的气息。但是该产区的黑皮诺葡萄酒具有很强的陈年潜力（15-20年）。

美国加利福尼亚州（California）的黑皮诺带有黑色浆果和覆盆子的味道。索诺玛县（Sonoma County）的优质黑皮诺一般会在法国橡木桶中熟成较长的时间，以增加葡萄酒中的香草香味。此外俄勒冈的黑皮诺通常果味浓郁，包括蔓越橘、石榴和暗色樱桃的风味。

德国的优质黑皮诺（德国称该品种为“Spatburgunder”）来自阿尔（Ahr）产区。该地区比德国其他产区的气候要温暖些，能够出产成熟型的黑皮诺。这里的黑皮诺通常带有类似李子的风味，还带有土味和水果的味道。

在智利，黑皮诺主要种植在卡萨布兰卡谷（Casablanca）、圣安东尼奥谷（San Antonio）和比奥比奥谷（Bio Bio）等气候凉爽的产区。智利黑皮诺干红葡萄酒单宁丰富，酸爽可口，不仅散发着黑加仑、树莓、肉豆蔻和雪松的香气，入口后还有红李子、甜胡椒和皮革味。