法国宝瑞嘉古堡红葡萄酒

推荐理由一：与“酒王之王”柏图斯出自同一产区波美侯;

推荐理由二：有名的车库酒庄，纯手工酿制，对产品精益求精;

推荐理由三：年产量稀少，一瓶难求，可谓弥足珍贵;

推荐理由四：2009年份荣获“阿歇特葡萄酒指南2013” 金奖。

宝瑞嘉古堡 Chateau Rocher-Bonregard

-与“酒王之王”的柏图斯位于同一产区，波美侯产区

-有名的车库酒庄，纯手工酿制，对产品精益求精

-年产量稀少，一瓶难求，可谓弥足珍贵

宝瑞嘉古堡也常被译作路桥古堡或岩石古堡，是由图尼埃家族一位名叫Rocher的祖先于1880年建立的。目前酒庄由M.Tournier先生经营，M.Tournier先生同时也是洛克菲卓庄 (Chateau Rocher Figeac)的产权所有者。

酒庄与拥有“酒王之王”美誉的柏图斯堡位于同一产区，即波美侯产区的南部，占地2.58公顷，土质为含铁元素的砂石土，非常适合葡萄的生长和雨季排水，葡萄藤的平均树龄为35年。宝瑞嘉古堡的产量与同产区的柏图斯一样，也是相当稀少的，年产量不过3-4万瓶。酒庄采用纯手工采摘，严格筛选葡萄，法国全新橡木桶陈酿，酒庄将现代工艺和传统技术完美结合，对产品精益求精，生产的每一瓶酒都相当珍贵，可谓一瓶难求。

波美侯 Pomerol

-波尔多地区面积最小的产区

-出产世界上最昂贵和最迷人的葡萄酒

-许多有名的车库酒庄就诞生于此，例如，酒王之王“柏图斯”

波美侯，亦称宝物隆，紧挨圣爱美隆产区，面积仅700多公顷，是波尔多地区面积最小的产区，却生产世界上最昂贵和最迷人的葡萄酒。你可能没有听过波美侯，但是你肯定听过酒王“柏图斯PETRUS”，此酒正是产自于波美侯，波美侯没有波亚克产区那样雄伟豪华的酒庄，没有权倾朝野的贵族，也没有富可敌国的银行家。它只是一片农庄，瓦屋稀疏，乡间小道蜿蜒盘旋，很多人认为它只是圣爱美隆的一颗“小卫星”。直到70年代后它才开始崛起，经过几十年的发展，今天的波美侯已今非昔比，在右岸具有帝王般的地位。总体上看，波美侯葡萄酒的价格比周围产区要高出一截，虽然大部分的酒庄都很小，产量也低，但许多有名的车库酒庄就诞生于此，例如酒王之王“柏图斯”(Petrus)、里鹏酒庄(Chateau Le Pin)、老色丹堡(Vieux Chateau Certan)。

这里的风土条件非常适合梅洛葡萄的生长，表层是沙质砂砾土，覆盖在混合了氧化铁(也叫铁渣)的粘土层上，这样的土壤特点是波美侯葡萄酒独特性的根源。这里出产的酒较其他地区更为庞大坚实，能体现出梅洛最强劲和丰满的一面。随着陈年，又能展现出细微的复杂和变化。

【梅洛葡萄酒的配餐艺术】

梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种，也是酿造红葡萄酒的传统优良品种，同赤霞珠相比，香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体，酒精含量更高。由梅洛酿制的葡萄酒具有红色水果的香气，单宁柔顺，回味柔和。由于种植区域和酿造工艺的不同，其风格多样，但单宁和酸度都较适中，可以与众多不同的菜式进行完美搭配。

通常，梅洛葡萄酒适合与鸡肉，肉质细腻和轻度熏烤的红肉进行搭配。然而，梅洛葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配，除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。另外，与大部分辛辣食物也不大合适，因为辛辣食物会盖过海格的细致风味。

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