博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）

博卡斯特尔酒庄位于法国罗纳河谷（Rhone Valley）教皇新堡产区（Chateauneuf du Pape），生产红葡萄酒和白葡萄酒，其中红葡萄酒以幕尔伟德（Mourvedre）葡萄为主，白葡萄酒则以瑚珊（Roussanne）葡萄为主。在过去30年，博卡斯特尔酒庄一直被认为是教皇新堡产区数一数二的酒庄。现在，它的产品中很多都是世界顶级好酒。

从16世纪开始，博卡斯特尔（Beaucastel）家族已经生活在库尔泰宗（Courthezon）地区。根据记录，1549年，博卡斯特尔家族在这里买了一间仓库以及附近的土地。1909年，皮埃尔•泰米尔（Pierre Tramier）买下了这处地产，随后传给了他的女婿皮埃尔•贝宁（Pierre Perrin），之后再传给雅克•贝宁（Jacques Perrin）。在此后的日子里，该酒庄在雅克的儿子让-皮埃尔（Jean-Pierre）和弗朗索瓦（Francois）两兄弟手中焕发出新的光彩。如今，酒庄事务已由让-皮埃尔的儿子接管。

博卡斯特尔酒庄面积达130公顷，其中100公顷种植葡萄树，剩余的30公顷用于轮流种植葡萄树。每年将1-2公顷的老葡萄树连根挖起，然后在已经休养10年以上的空地上重新种植同样面积的新葡萄树。葡萄园内典型的土壤条件是众多的砾石，通风良好，多孔，渗水性强，这使得葡萄树根深、健壮。此外，葡萄园内完全使用有机肥料。葡萄园内目前仍种植教皇新堡法定产地批准的13类葡萄品种，其中红葡萄品种主要有：幕尔伟德（Mourvedre）、红歌海娜（Grenache Noir）、西拉（Syrah）、神索 （Cinsault）和古诺瓦兹（Counoise），白葡萄品种主要有：瑚珊（Roussanne）和白歌海娜（Grenache Blanc）。

博卡斯特尔（Beaucastel） 的土地留下了罗纳河（Rhone River）曾经汹涌澎湃的痕迹。它主要由中新世时期（Miocene Period）海洋软沙岩层和表面覆盖的阿尔卑斯山冲积层构成。 地面上大量被称为 Galets 的圆形石头证明了罗纳河曾经以其滚滚洪流，侵蚀阿尔卑斯山石，并将其带到平原上。这些都形成了博卡斯特尔独特的土壤. 圆形砾石对葡萄酒品质影响很大——砾石可以保存白天的热量，并在夜间向葡萄树释放。博卡斯特尔庄园的微气象对培植上等葡萄同样重要——少雨、干燥寒冷的北风、强烈而持久的日照。这些种种因素，加上最高和最低气温的显著差异，相互结合、影响，赋予了博卡斯特尔葡萄园独特的品质和特点。

该酒庄经过手工采收的葡萄在运往酒窖之后，都需要经过精心筛选，只有品质最佳的葡萄才能进入酿造环节。在经过彻底的去梗之后，葡萄被装入发酵大桶，进行传统的酿造。