克里蒙酒庄（Chateau Climens）

克里蒙酒庄（Chateau Climens）又译为克利芒庄园，位于格拉夫产区南部的苏玳—巴萨克产区，1855年苏玳和巴萨克列级一级酒庄之一，紧邻另外一个同级酒庄古岱酒庄（Chateau Coutet），酒庄葡萄园面积超过30公顷，只生产贵腐甜白葡萄酒。

酒庄历史

“克里蒙（Climens）”在凯尔特语中意为“贫瘠的土地”，其历史可追溯到500多年前，最早出现在一份1547年的买卖契约上，当时的买主为G.Roborel先生，罗博来家族（Roborel）成为酒庄主人后对酒庄进行了扩建，在17世纪是开始种植葡萄，并生产红、白葡萄酒的（现在仅生产白葡萄酒）。

随后酒庄几经转卖沉浮，1855年，也就是克里蒙被评为一级酒庄的这一年，酒庄被亨利•顾努鲁先生（Monsieur Henri Gounouilhou）买下。在Gounouilhou家族的精心精心经营之下，克利芒在上世纪20-40年代间迎来了它的黄金时期，无论是酒的品质还是酒的价格都足以和伊甘庄园(Chateau d'Yquem)抗衡。

1971年卢西恩·卢顿（Lucien Lurton）买下酒庄，从1992年开始，克里蒙酒庄便一直由他的女儿贝伦妮斯•露桐（Berenice Lurton）经营管理。

葡萄园状况

克里蒙酒庄目前拥有30公顷的葡萄园，连成一片环绕在酒庄周围，土壤的表层结构为一层薄粘土，上面覆盖卵石，深层结构为富含铁元素的海星石灰岩，拥有极佳的排水性，独特的微气候为贵腐葡萄的形成提供了得天独厚的环境。葡萄园采用传统的种植方法，重视环境保护，定期对老藤进行翻新种植，葡萄园内原来全部种植赛美蓉（Semillon），后来也种植极少量的长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle），葡萄藤的平均树龄为35年，收获季节由有经验的农户采摘。

酿造工艺

正牌Chateau Climens贵腐甜白 香气丰富，口感圆润宏大，气质优雅而又充满活力。酒庄采用传统工艺酿酒，其葡萄酒使用野生酵母在木桶内发酵，不同时刻采收的葡萄会分别酿制，以便判别在发酵后是否可以用于酿制上佳作品，发酵完毕后的新酒一般在橡木桶内陈酿22个月，在最终调配前的几个月里还要经过多次品尝，鉴定合格后才能使用。

除正牌Chateau Climens外，酒庄还生产副牌Les Cypres de Climens，正牌年平均产量为2000箱，副牌为1000箱。