香槟（Champagne）

产区：法国香槟产区

起源时间：1693年

酿酒葡萄：霞多丽，黑皮诺和莫尼耶皮诺

酿造方式：用一种成本较高的“传统酿造法”

卡路里：1标准杯干型香槟（酒精度12%）含128卡路里

价格：40美元即可够得很好的入门级香槟

典型风味：柑橘类水果，白桃，白樱桃，杏仁，烤面包

配餐选择：由于大多数香槟为极干型并且高酸，适合作为开胃酒搭配海鲜、腌制蔬菜和香脆的油炸菜肴。吃薯片喝着香槟听起来可能比较粗俗，但这的确是一对疯狂的好搭档。

普罗塞克起泡酒（Prosecco）

产区：意大利威尼托大区

起源时间：1868年

酿酒葡萄：普罗塞克，又称歌蕾拉（Glera）

酿造方式：用经济实惠的的“罐式法”

卡路里：1标准杯普罗塞克起泡酒（酒精度11%）含121卡路里

价格：一个很好入门级的普罗塞克只需12-14美元

典型风味：青苹果，蜜瓜，梨，金银花，新鲜奶油

配餐选择：普罗塞克残余糖分较多，口感偏甜，适合搭配腌肉，水果类小菜，泰式面条和寿司。