法国莱普旺城堡红葡萄酒

推荐理由一：产自素有“铁矿渣之土”美誉的拉朗德波美侯产区;

推荐理由二：性价比高，能以较低的价格欣赏到波美侯葡萄酒的风味;

推荐理由三：家族式小酒庄，精耕细作，手工酿制，品质无与伦比；

推荐理由四：100%梅洛酿造，加之35年老藤葡萄酿造，口感温润丝滑、果香馥郁，臻于极致。

莱普旺城堡 Chateau La Pervenche

莱普旺城堡是一家典型的家族式酒庄。酒庄位于吉伦特河的右岸，在多尔多涅河和Iele河的交汇处。目前，酒庄为Vergniol家族所持有，该家族管理酒庄至今已长达60年之久。酒庄虽然仅有3公顷的葡萄园，但地理位置优越，被西南面的一道山丘所保护，具有显著的风土特色，位于圣艾美隆、波美侯和弗龙萨克之间。葡萄园的土质与波美侯产区类似，以带砾石的黏土地为主，但铁氧化物含量特别丰富，有“铁矿渣之土”的美誉。这种土壤非常适合梅洛葡萄的生长。葡萄园80%种植的是梅洛，剩余20%种植的是品丽珠。葡萄藤的平均树龄已超过35年。莱普旺酒庄葡萄酒有一个显著特点，含有高比例的梅洛葡萄，酒色深沉，单宁温顺，果香浓郁，早饮及陈年潜力俱佳。

拉朗德波美侯 Lalande de Pomerol

拉朗德波美侯是法国波尔多东北的一个法定命名产区，与南面著名的波美侯产区仅一河之隔，自1936年12月8日获得法定产区的命名。它是由加龙河右岸地区以园地地质特性和地理位置而闻名的产区。被西南面的一道山丘保护，拉朗德波美侯产区的葡萄园地享受着充分的光照，水热条件都非常利于葡萄的成熟。该产区的土质与波美侯类似，但铁氧化物含量特别丰富，有“铁矿渣之土”之称。粘土和粘土砾石混合的土质为梅洛葡萄营造了最适宜的生长环境。梅洛为该产区占据主导地位的葡萄品种，其次为品丽珠、赤霞珠和马尔贝克。拉朗德波美侯红酒，拥有优雅深浓的宝石红或石榴红色泽以及非常微妙且均衡的口感，尤其是扑鼻的黑醋栗、草莓、樱桃、树莓等小红果香。经年之后，酒香演变出梅干、皮革、野味及可可的味道。口感硬朗亦柔滑、单宁明显紧凑但不粗糙。购买这里的酒，能够以较低的价格欣赏到波美侯的风味。

【梅洛葡萄酒的配餐艺术】

梅洛是波尔多最受欢迎的红葡萄品种，也是酿造红葡萄酒的传统优良品种，同赤霞珠相比，香气和风味都不及赤霞珠浓郁，单宁和酸性物质的含量也比赤霞珠要低，但是梅洛葡萄通常能够给葡萄酒带来更加丰满的酒体，酒精含量更高。由梅洛酿制的葡萄酒具有红色水果的香气，单宁柔顺，回味柔和。由于种植区域和酿造工艺的不同，其风格多样，但单宁和酸度都较适中，可以与众多不同的菜式进行完美搭配。

通常，梅洛葡萄酒适合与鸡肉，肉质细腻和轻度熏烤的红肉进行搭配。然而，梅洛葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配，除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。另外，与大部分辛辣食物也不大合适，因为辛辣食物会盖过海格的细致风味。

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