予厄酒庄（Domaine Huet）

予厄酒庄（Domaine Huet）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）武弗雷产区（Vouvray），酒庄由维克多•予厄（Victor Huet）建立于1928年，以出产世界级优质白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒而著称。

酒庄历史

1928年，酒庄创始人维克多•予厄（Victor Huet）在武弗雷（Vouvray）购买了第一块葡萄园，予厄酒庄由此便应运而生了。

维克多去世之后，予厄酒庄由维克多的儿子——加斯顿•予厄（Gastone Huet）继承。加斯顿从1947年开始一直管理着予厄酒庄，直至2002年生命终结。加斯顿当时担任了武弗雷政府要务，政务缠身的他把酒庄交由女婿诺厄尔•平基（Noel Pinguet）打理。加斯顿去世后，平基就将自己手中持有的予厄酒庄部分股权卖给了匈牙利的伊什特万•赛普斯（Istvan Szepsy）和美国商人联营的企业。

诺厄尔•平基现在仍是予厄酒庄的经理和股东，他从1971年起就开始在酒庄工作，并于1976年开始独立负责葡萄酒的酿制。在过去的29年中，这里俨然成为了诺厄尔•平基式酿酒厂。他是一个温和且自信满怀的人，坚信酿酒时要保持酒的天性。从1987年开始，逐渐在葡萄园采用生物动力耕种方式，直到1990年，这种生物动力方式已经在所有的葡萄园中得以推广开来。为了控制产量，所有的葡萄树都会要充分修枝。在葡萄不够成熟的年份，比如1976年和1985年，该予厄酒庄就停止酿制甜葡萄酒。

酒庄葡萄园

予厄酒庄拥有武弗雷产区（Vouvray）最优质的三个葡萄园：高地园（Le Haut-Lieu）、小山园（Le Mont）、小镇园（Clos du Bourg）。葡萄园面积达到35 公顷，园内种植100%的白诗南（Chenin Blanc），葡萄树平均树龄30年，葡萄收获时采用手工方式采摘。

酒庄葡萄酒

予厄酒庄生产多种不同风格的葡萄酒，包括干型（Sec），半干型（demi sec），甜型（moelleux）和初选甜型（premiere tri）的白葡萄酒和一些起泡酒。酒庄最出色的酒莫过于1997年份的武弗雷康斯坦丝特酿甜型葡萄酒（Vouvray Moelleux Cuvee Constance），原料是从3个最好的葡萄园中采收，酒体略显强劲，余味悠长，并带有矿物质味和水果香，需要陈年50年甚至更久。

2016年份的予厄山峰园半干白（Domaine Huet Vouvray Demi-Sec Le Mont）获得《葡萄酒观察家》“简称WS” 95分的评价，品鉴词如下：此酒口感饱满，带有梨子、白桃和黄苹果等果香味。怡人的马鞭草、金银花和矿物味在口腔中显得特别平衡，余味悠长，还可以感受到明显的果味。最佳饮用期：现在至2032年。