瓶装酒（bottled wine）

瓶装酒即在葡萄酒装运之前已经装瓶，与散装酒相对。早在20世纪早期，葡萄酒贸易通常为散装酒。但由于散装酒品质得不到保证，容易造成假酒泛滥。特别是在20世纪根瘤蚜虫病流行的时候，由于葡萄酒短缺，葡萄酒掺假问题也达到高峰。为此，20世纪20年代，法国列级一级酒庄木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）庄主菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）开始了酒庄装瓶，他还呼吁其它一级庄在酒庄装瓶。

散装酒（bulk Wine）

散装酒即是指葡萄酒装于大桶或皮囊中运输，等到达目的市场后再进行装瓶，和经常说的灌装酒类似。之所以盛行散装酒有以下几个原因：散装酒的运费和关税要比瓶装酒低，节约成本；目的市场装瓶推迟了装瓶时期，从商业的角度讲，延长了葡萄酒的“寿命”；在目的市场装瓶可以使得葡萄酒的包装更加符合目的市场的需求。

尽管有以上优势，但是散装酒增加了掺假的风险。另外，由于散装酒的价格低廉，酒商便会选择价格低廉的货运柜，而不像原装酒一样使用冷藏柜，葡萄酒的品质很容易受到影响。因此散装酒大都为廉价的、品质一般的葡萄酒。