白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）

白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）坐落于法国波尔多右岸圣艾美隆（St-emilion）法定产区。在圣爱美隆列级酒庄中，属于一级特等酒庄A组（Premier Grand Cru Classé A），而且是A组的两个名庄中排名第一的酒庄，另一个是欧颂庄（Chateau Ausone）。白马酒庄也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。

酒庄历史

提到白马庄，不得不提飞卓庄（Chateau Figeac）。白马庄与飞卓庄有着同根的历史渊源。飞卓庄以前是圣艾美隆地区最大的酒庄，白马庄目前的园地以前也是飞卓庄的一部分。1832年，飞卓庄庄主菲丽丝（Felicite de Carle-Trajet）伯爵夫人将自己庄园内的15公顷葡萄园卖给了杜卡斯（Ducasse）先生，这成为了白马庄园最早的组成部分。

1837年，杜卡斯又购得了另外15公顷的葡萄园;1852年，杜卡斯的女儿Mlle Henriette Ducasse与罗沙克·弗戈（Jean Laussac Fourcard）喜结连理，白马庄园作为Mlle Henriette Ducasse的嫁妆并入了弗戈（Jean Laussac Fourcard）家族的产业，自此，白马庄园在弗戈（Fourcard）家族中世代相传直至今天，成为了圣艾美隆区同一家族拥有时间最长的酒庄。1853年，庄园正式命名为白马庄园，随后，Jean Laussac Fourcard对白马庄园进行了扩张，到1871年时，庄园面积已达41公顷，形成了如今的规模。

1893年，Jean去世，其子Albert接手庄园，白马庄园最辉煌的19世纪末期年份酒以及20世纪初年份酒，尤其是1899与1900年份的优质酒，以及1921年的超级酒，就是在Albert主政时出产的。1927年，Albert对庄园股份进行改革，以设立公司的形式让白马庄园的股权集中，不至于本园被瓜分。

1970年至1989年，Fourcaud家族的女婿Jacques Heraud接手了白马酒庄董事长的工作。Jacques的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，他本人是农科教授和波尔多大学校长，他的家庭背景和崇高的学术及社会地位为白马庄园提高了不少声望。1989年，Jacques退休，园务由家族三位女士掌管。

白马庄园现任的两个庄主Bernard Arnault（LVMH集团的股东）、Baron Albert Frere是多年的好友。1998年，他们决定通力合作，一起收购了Civil公司拥有的白马庄园股份，成为了白马庄的股东，而原来酒庄的工作团队得到了继续保留。现任酒庄的总经理Pierre Lurton原是波尔多第一大葡萄种植及酿酒家族Lurton的成员，是大名鼎鼎的Dominique Lurton的儿子以及Andr和Lucien的侄子，Louron家族在波尔多拥有和管理着本家族的二十多个酒庄，但Pierre Lurton却选择了经营管理伟大的白马庄园。

1991年起，时年34岁的Pierre Lurton成为了白马酒庄的总经理，这对于自1832年来从未雇过外人管理庄园的白马来说实属罕见。在他的经营下，白马酒庄一直保有顶级葡萄酒的头衔。此外，Pierre Lourton也是波尔多历史上第一位同时管理两大顶级名庄——白马庄（Chateau Cheval Blanc）和伊甘庄（Chateau d'Yquem）的人。

葡萄园状况

白马庄园占地41公顷，其葡萄园的土壤比较多样，有碎石、砂石和粘土。所有这些土壤下面都是坚硬的沉积岩(crasse de fer)。园内主要种植的葡萄品种为54%品丽珠（Cabernet Franc）、42%美乐（Merlot）、1% 马尔贝克（Malbec）及3%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄树平均树龄40年以上，种植密度6000株/公顷。

白马庄园干红（Chateau Cheval Blanc）最大的优点是年轻与年长期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人的韵味，酒力很弱。但经过10年后，白马庄园又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1942年份的白马庄园曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。值得一提的是白马庄园所处的位置紧挨波美侯（Pomerol）法定产区，然而酒的风格却与旁边波美侯酒的风格很不一样。

亮相影视作品

白马庄园（Chateau Cheval Blanc）经常在影视作品中被提及的酒，特别是被香港人誉为“酒王”的1961年Chateau Cheval Blanc：曾经获得奥斯卡多项提名的《杯酒人生》(《Sideways》，2004)中的剧情，就是以该酒作为主线而展开的；香港影片《龙凤斗》里面，刘德华和郑秀文到酒铺里偷到了一瓶天价酒。这瓶天价酒便是1961年的Cheval Blanc（白马）——6万元一瓶的世纪佳作。