香槟酒标大揭秘

年份与无年份

香槟酒也有年份与无年份之分，一般来说年份香槟会在酒标上标记有vintage，是在优质年份生产的，价格比无年份香槟贵。如果没有，则说明该酒为无年份香槟（NV），一般由两种或两种以上的年份混酿而成。

葡萄品种

看看酒标上是否有Blanc de Blancs（白中白）或Blanc de Noirs（黑中白），白中白表明该香槟是用100%霞多丽酿造的，而黑中白意味着使用了100%的黑皮诺或莫尼耶皮诺或两者混酿。白中白口感干瘦，有柑橘或青苹果气味；黑中白酒体饱满，带有樱桃或草莓香气。

产区地名

酒标上注明了“CHAMPAGNE”，表明该酒出自法国香槟产区。按照规定，只有在法国香槟地区酿造的起泡葡萄酒，才有资格写上“CHAMPAGNE”，而其他国家或地区出产的起泡酒是绝对不允许使用“CHAMPAGNE”这一名称的。

甜度

香槟酒的甜度也会在酒标上反映出来，各种不同甜度的香槟都保留了不低的酸度，切记香槟在饮用前要适度冰镇。

超天然干型extra brut：这些香槟都带有比较明显的爽快酸度，酒标上会写着extra brut，brut nature，non dosé或者Zero dosage都可以算是超天然干型的香槟。

天然干型brut：这种香槟带有少量残糖（不超过12克/升），酸度高。

干型sec：虽然sec是干型的意思，但是实际上这种香槟尝起来是明显带甜味的，每升含糖量17-32克。

半干型demi-sec：每升含糖量达到了32-50克，比干型更甜。

甜型doux：半干型和甜型这两种级别的偏甜的香槟在日常中非常罕见，虽然很多书上都会提到，但其实大部分香槟厂已经不生产了。

生产商类型

所有的香槟生产都有自己的编号，通常写在酒标上不显眼的地方，其前面两位字母缩写代表生产者的类型。

NM : Négociant manipulant.香槟酒商

RM : Récoltant manipulant.酒农香槟

RC : Récoltant-coopérateur.合作社独立生产商

CM : Coopérative de manipulation.香槟合作社

SR : Société de récoltants.酒农香槟生产商协会

ND : Négociant distributeur.香槟分销商

MA : Marque auxiliaire.买家品牌