芳香型白葡萄酒大揭秘

芳香型白葡萄酒类型以及其主要的香气特征：

西班牙Albariño&Loureiro：柠檬花、葡萄柚和甜瓜

雷司令：茉莉、青柠、蜂蜜和青苹果

琼瑶浆：荔枝、玫瑰、葡萄柚和橘子

白威代尔：茉莉、甜瓜、葡萄柚和菠萝

白麝香（又名Moscato）：香橙花、柑橘、甜梨和柠檬

米勒-图高：玫瑰香水、白桃、天竺葵和梨

亚历山大麝香（又名Zibbibo）：香橙花、玫瑰、柑橘和桃

特浓情：玫瑰、天竺葵、柠檬和桃

全盛（Cserszegi Füszeres）：玫瑰、桂花、薄荷和白桃

芳香型白葡萄酒侍酒准则

如同大多数白葡萄酒，芳香型白葡萄酒可以先冰冻冷藏再倒入白葡萄酒杯中品鉴，高品质的葡萄酒可以在稍微温暖的环境中饮用，这样可以释放浓郁的香气。也有人喜欢用杯肚宽大的葡萄酒杯来品饮芳香型白葡萄酒。

芳香型白葡萄酒配餐

芳香型白葡萄酒在佐餐时可大大提升食物的风味。例如，当琼瑶浆葡萄酒与椰子搭配时，会更加突出椰肉中的甜味与香草味。因此这种酒的特色更像是一种烹饪原料或菜肴的点缀。芳香型葡萄酒与东南亚菜肴以及印度菜搭配是极好的。不过要记住，这种酒虽然香气浓郁，但是在口感味道上并不突出，所以尽量搭配清淡的肉类、家禽或海鲜。