长相思葡萄酒选购常识

1、了解有关长相思的基本知识

要了解有关长相思葡萄酒的基本知识，可以先从长相思（Sauvignon Blanc）葡萄品种本身开始。

2、注意长相思的产区

长相思葡萄酒在新、旧世界产区都有酿造，不过它的名气主要归功于法国波尔多和卢瓦尔河谷的酿酒商们。在新世界产区，主要分布在新西兰和美国纳帕谷以及索诺玛。

3、长相思的风味特征

长相思最显著的特点是清新活力的酸度以及清爽的植物性香气，常带有雨后的青草，芦荟以及和黑醋芽苞等香气。黑醋栗芽苞这种辛辣浓郁的植物性香气也常常被品酒师形容成猫尿味。猫尿味是长相思的典型特征之一。酸度中等偏高。

4、关于白富美（Fumé Blanc）

当酿酒师把长相思放在橡木桶中陈酿，其酒质又出现了另一种风格。用橡木桶陈酿的长相思葡萄酒又叫：白富美（Fumé Blanc）。Fumé在法语里是烟、熏的意思，意思就是说带有橡木桶烟熏气息的长相思葡萄酒。其口感带有奶油的味道。

5、了解长相思的价格

一瓶长相思葡萄酒的成本价大概在10-14美元左右。可以选择性价比较高的产区，比如智利、奥克地区（法国）、弗留利-威尼斯朱利亚（意大利）。

6、何时饮用长相思

大部分的长相思葡萄酒都适合在年轻时饮用，不适合陈年，除了经橡木桶陈酿过的长相思，也就是白富美（Fumé Blanc）。