智利大品牌葡萄酒厂商需要创新
时间：2015-12-16 要红酒网
卡门酒庄首席酿酒师Sébastien Labbé表示：“像Movi这种小品牌在尝试种植酿造不同品种的葡萄和不同风格的葡萄酒，大品牌的生产商也应该要这样做。”
“我们需要听取市场以及消费者的要求来酿造各种葡萄酒，为了与时俱进，大的葡萄酒品牌需要证明他们可以提供传统和创新的投资组合。”
他尝试过对来自莫莱谷(MauleValley)的非陈酿神索（Cinsault）使用二氧化碳浸渍法，如今成为了智利“非常时髦”的带有果香、易饮的葡萄酒风格。
“智利消费者也逐渐开始摆脱强劲、厚重酒体的橡木陈酿红葡萄酒而偏向于酒体轻盈、易饮的葡萄酒。”
他还认为，智利能赋予马尔贝克新的东西，当地的马尔贝克比来自阿根廷的“更充满活力、花香，也更年轻”。