研究发现喝红酒可以降低感染新冠病毒的风险

（新闻来源：酒饮商务 / Yhj9.com）

英国生物银行（UK Biobank）的一项研究观察了饮酒习惯如何影响感染新冠病毒的风险，发现饮酒可以降低感染风险。然而，对于啤酒爱好者来说，情况并不乐观，因为同一项研究发现，与不喝任何东西的人相比，喝啤酒和苹果酒的人实际上面临更高的新冠病毒感染风险。

这项研究发表在《营养前沿》杂志上，研究了473957人的医疗记录，跟踪了疫情期间的饮酒和新冠病毒感染情况。有趣的是，在引言中，这项研究似乎承认了酒精与健康之间的模糊关系，正如酒饮商务杂志（酒类媒体DB） 多次报道的那样，这一点远未明确。

该研究指出：“饮酒的不利影响已被广泛记录。观察到的饮酒与疾病之间的关系通常是非线性的，低度至中度饮酒具有保护作用，而大量饮酒则有害。”

研究发现，与不饮酒的人相比，红酒消费者的新冠病毒感染风险降低了10-17%，而白葡萄酒和香槟饮用者的风险降低了7-8%。然而，与完全不喝酒的人相比，喝啤酒和苹果酒的人感染新冠病毒的风险增加了28%。

这可能是多酚在起作用——科学家注意到，它们具有抗氧化特性，这可以解释为什么红酒被发现被这可能是多酚在起作用——科学家注意到，它们具有抗氧化特性，这可以解释为什么红酒被发现其饮用者的新冠病毒感染风险下降最大。

研究本身指出：“研究表明，葡萄酒表现出的有益特性与酒精的存在无关，应该归因于它们的多酚含量。”

“红葡萄酒与其他酒精饮料相比提供了额外的好处，这可能是由于其较高的多酚含量，通过降低血压、抑制低密度脂蛋白颗粒的氧化和其他对细胞氧化还原状态的有利影响、改善内皮功能、抑制血小板聚集、减少炎症和细胞粘附，并激活防止细胞死亡的蛋白质。”

作者最后指出： “我们的研究表明，那些通常超过建议指南的饮用红葡萄酒、白葡萄酒和香槟的受试者，有时每周饮用1-2 杯（在指南范围内强化）的受试者似乎有机会降低新冠病毒感染的风险。”

值得注意的是，正如葡萄酒搜索（wine-searcher）所做的那样，这项研究是基于相关数据进行，因此我们不知道是否有其他因素影响了研究结果。