普罗塞克DOC协会管理机构负责人Luca Giavi坚持认为今年普罗塞克起泡酒没有供应短缺的风险。尽管2014年普罗塞克葡萄的整体产量较预期下降10%，但2015年收成创纪录，同比增长超过50%。

Giavi表示，今年普罗塞克的供应不会短缺，生产商们也能满足在英国市场的需求。但是由于2014年收成少，上一年存货可能枯竭。

“普罗塞克是大地的产物，所以它总是会受到自然母亲的影响，尤其是经历了2015年多变的天气情况，但目前的产量是非常令人鼓舞的。我们今年能生产4.5亿瓶葡萄酒，而去年只生产了1.44亿瓶。我们每年都在增加生产量，以满足消费者对我们葡萄酒越来越大的需求。”

为了保证能满足未来的需求，该机构证实，将在产区内增加3000公顷的葡萄园。普罗塞克法定产区的葡萄种植面积将从2万公顷上升到到2.3万，这表示在未来三年内其产量提升15%至20%。

普罗塞克起泡酒产自名为歌蕾拉（Glera）的葡萄品种，直到2009年前歌蕾拉被称为普罗塞克(Prosecco)，为了避免葡萄和具有相同名字的保护标志产生混淆，所以把葡萄品种更名为Glera。这种变化也是为了防止人们使用名叫普罗塞克的葡萄品种来酿造普罗塞克地区外的葡萄酒。