这58名侍酒师将分别代表自己的国家参加一系列测试，为了在2016年世界最佳侍酒师大赛中争夺冠军。

技术委员会Ricardo Grillet声称：“考生们不知道任何关于比赛的形式或问题。他们所知道的是只有一个书面理论、侍酒服务以及品鉴葡萄酒，他们不知道在这接下来的四天里考试将以什么样的顺序进行。”

第一届世界侍酒师大赛于1969年举行，每一届的计划内容根据主办国的不同而不同，今年是第一次在阿根廷举行，为此阿根廷侍酒师协会筹划了近三年。

大赛总协调负责人Maria Laura Ortiz表示：“早在1000天我们就开始计划比赛，在阿根廷举办这项比赛对我们来说是巨大的荣誉，侍酒师职业在阿根廷是一个新的行业，我们直到1999年才成立了第一个侍酒师学校。”

“如今我们有广大的团体来帮助我们：有125个来自阿根廷的侍酒师志愿者清洗比赛中超过14000个酒杯，有84个葡萄酒厂赞助此次活动，以及在比赛中将为侍酒师们提供超过1000款葡萄酒。”

获胜者将在本周二晚上公布。