新西兰葡萄酒生产者协会驻亚洲市场部经理Natalie Potts告诉记者：品酒师与美食家往往选择将火锅与长相思葡萄酒这种干型、清爽的白葡萄酒相搭配，这是目前最流行的配对方式。

麻辣鸭血汤与黑皮诺红葡萄酒的组合也很受欢迎。

2015年新西兰葡萄酒对中国市场的出口量达到185万升，是10年前进口量的14倍，但也只比新加坡人的饮用酒量超出了20%，而新加坡是一个人口只有550万的国家。但新西兰葡萄酒生产者协会仍然将中国作为一个有着长久机会的市场。

新西兰驻成都总领事Alistair Crozier表示：“新西兰在中国向来以牛奶和风景闻名，但很少有人听说过新西兰葡萄酒。”

新西兰葡萄酒生产者协会将定期在中国举办品酒会，并计划在全国举办更多的活动。Potts认为向中国出口葡萄酒能增强青少年对葡萄酒的欢迎程度。

得益于中国强劲的销售，法国著名葡萄酒产区波尔多正从亏损的2013年中慢慢恢复。据波尔多酿酒协会称，中国作为最主要的出口市场，仅在2015年销量提高到了4800万升，同比增长31%。